Clic per a ampliar
Akrònim ECO
Vi ùnic: fusió entre varietats i tradicions italo-catalanes
El vi |
|
| Anyada | 2023 |
| Varietats | Montepulciano d'Abruzzo |
| Verema | Manual a finals d’octubre en caixes |
| Elaboració | En inox amb maceració llarga, llevats autòctons i malolàctica sobre les pells. |
| Afinament | Després d’un hivern en inox, criança en foudres de roure de Slavònia per a 18 mesos. |
| Notes | Color rubí. Olfacte de fruites negres, amb notes de terra, sotabosc mediterrani i cuir. En boca elegant, fresc amb bona sensació tànica i retronasals intensos. |
| Alcohol | 14% vol. |
Les Vinyes |
|
| Localització | Finca Mas Vernet |
| Sòl | Panal: dunes fòssils quaternàries de textura franco-llimosa, calcaries amb capes profundes d’argil·la a les vores de la zona bosc |
| Alçada | 350-400m |
| Plantació | Vinyes emparrades amb densitat de 4200 plantes/ha |
| Gestió | Capa vegetal controlada i a tires alternades, intercep llaurat mecanicament, poda en verd i selecció qualitativa i quantitativa de raïms amb aclarida en vinya |
| Rendiment | 4000 kg/ha |