Clic per a ampliar
Ca'Vernet
Vi de parcel·la: la expressió dels Cabernets al Mas Vernet
El vi |
|
| Anyada | 2016 |
| Varietats | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Verema | Manual a principis d’octubre en caixes |
| Elaboració | En inox amb maceracions llargues i abundants remontats |
| Afinament | 24 mesos en “botti” de roure francès de 3000 litres |
| Notes | Color picota de capa alta; olfacte intèns amb fruites negres i especiats; en boca carnòs amb taní dolç i sedòs, molt equilibrat i persistent |
| Alcohol | 14% vol. |
Les Vinyes |
|
| Localització | Finca Mas Vernet |
| Sòl | Panal: dunes fòssils quaternàries de textura franco-llimosa, calcàries |
| Alçada | 350m |
| Plantació | Vinyes emparrades amb densitat de 4200 plantes/ha |
| Gestió | Capa vegetal controlada i a tires alternades, intercep llaurat mecanicament, poda en verd i selecció qualitativa i quantitativa de raïms amb aclarida en vinya |
| Rendiment | 5000 kg/ha |