Clic per a ampliar
Veremem l’essència de la Terra Alta. La Garnatxa blanca expresa el contrast del nostre terrer: còs mediterrani i frescor continental
El vi |
|
Anyada | 2020 |
Varietats | Garnatxa blanca |
Verema | Manual a principis de setembre en caixes |
Elaboració | Totalment en inox, fermentació lenta a 15ºC amb llevats seleccionats |
Afinament | Dos mesos en ninox amb mares |
Notes | Color palla brillant amb reflexos verds; olfacte varietal amb fruita blanca, anis i notes làctiques; en boca untuòs i al mateix temps salí, persistent i equilibrat |
Alcohol | 13.5% vol. |
Les Vinyes |
|
Localització | Finca Mas Vernet, La Cova |
Sòl | Panal: dunes fòssils quaternàries de textura franco-llimosa, calcaries i amb alt contingut en guix |
Alçada | 350-400m |
Plantació | Vinyes en vàs amb densitat de 3200 plantes/ha i vinyes emparrades amb densitat de 4200 plantes/ha |
Gestió | Capa vegetal controlada i a tires alternades, intercep llaurat mecanicament, poda en verd i selecció qualitativa i quantitativa de raïms amb aclarida en vinya |
Rendiment | 4800-6000 kg/ha |