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Ca'Vernet
Vino de parcela: la expresión de los Cabernets al Mas Vernet
El vino |
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| Añada | 2018 |
| Variedades | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Vendimia | Manual a principios de octubre en cajas |
| Elaboración | En inox, con maceraciones largas y abundantes remontados |
| Crianza | 24 meses en “botti” de 3000 litros de roble francés |
| Notas | Color picota de capa elevada; olfacto intenso con frutas negras y especiados; en boca carnoso con tanino dulce y sedoso, muy equilibrado y persistente |
| Alcohol | 14% vol. |
El Viñedo |
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| Localización | Finca Mas Vernet |
| Suelol | Panal: dunas fósiles cuaternarias de textura franco-limosa, calcáreas |
| Altura | 350m |
| Plantación | Viñedos en espaldera con densidad de 4200 plantas/ha |
| Gestión | Capa vegetal controlada a tiras alternas, intercepas labrado mecánicamente, poda en verde y selección cuantitativa y cualitativa de racimos con aclareo en el viñedo |
| Rendimiento | 5000 kg/ha |