Coster de la Devea

Coster de la Devea

L'EQUILIBRI ESTA EN EL DESEQUILIBRI I LA SAVIESA A LA VINYA
Una parcel·la de vinya centenària, una història agronòmica fascinant, un vi que parla de la força del terrer.
L’últim coster que queda al paratge de la Devea on es situa la finca Mas

El vi

Anyada 2017
Varietats Garnatxa Blanca, Macabeu
Verema manual en les hores fresques del matí i de les dues varietats conjuntament
Elaboració Co-fermentació del most flor de les dues varietats en foudre de roure
Afinament 6 mesos en foudre de roure sobre les lies més nobles i amb bâtonnage
Notes Color daurat, al nas les notes madures de la Garnatxa amb pomes i anissats s’uneixen als vegetals secs del Macabeu. Glicèric i gustós en boca, deixa uns retronasals balsàmics. Equilibrat, persistent I amb fusta perfectament integrada
Alcohol 14.0% vol.

Les Vinyes

Localització Finca Mas Vernet: Parcel·la “coster”
Sòl Panal: dunes fòssils quaternàries de textura franco-llimosa, calcàries
Alçada 380 mm
Plantació Vinya vella en vas
Gestió La saviesa està a la vinya: llaurades mínimes per a mantenir la humitat en les capes més profundes del terreny; poda verda per a equilibrar cada una de les plantes.
Rendiment Variable: 2000 kg kg/ha