Clic per a ampliar
3D3
3 parcel·les, 3 varietats, 3 vins que s’uneixen per donar complexitat respectant la originalitat
El vi |
|
| Varietats | Garnatxa negra, Syrah, Merlot |
| Verema | Manual a meitat de setembre en caixes de 15kg |
| Elaboració | Totalment en inox amb maceracions curtes |
| Afinament | Sis mesos dels quals tres en inox amb mares i tres en “botti” de roure de 3000 litres |
| Notes | Color rubí amb reflèxos violeta; olfacte on les fruites vermelles es confonen amb especiats i balsàmics; en boca entrada horitzontal amb taní redò, fresc i persistent |
Les Vinyes |
|
| Localització | Finca Mas Vernet |
| Sòl | Panal: dunes fòssils quaternàries de textura franco-llimosa, calcaries i amb alt contingut en guix |
| Alçada | 350-400m |
| Plantació | Vinyes emparrades amb densitat de 4200 plantes/ha i bona exposició a la garbinada |
| Gestió | Capa vegetal controlada i a tires alternades, intercep llaurat mecanicament, poda en verd i selecció qualitativa i quantitativa de raïms amb aclarida en vinya |
| Rendiment | 6000 kg/ha |