NotteBianca

D.O. Terra Alta

Clic per a ampliar

NotteBianca

Veremem de nit l’essència de la Terra Alta. La Garnatxa blanca expresa el contrast del nostre terrer: còs mediterrani i frescor continental

El vi

Anyada 2016
Varietats Garnatxa blanca
Verema Nocturna i manual a principis de setembre en caixes de 15kg
Elaboració Totalment en inox, fermentació lenta a 15ºC amb llevats seleccionats
Afinament Dos mesos en ninox amb mares
Notes Color palla brillant amb reflexos verds; olfacte varietal amb fruita blanca, anis i notes làctiques; en boca untuòs i al mateix temps salí, persistent i equilibrat

Les Vinyes

Localització Finca Mas Vernet, La Cova
Sòl Panal: dunes fòssils quaternàries de textura franco-llimosa, calcaries i amb alt contingut en guix
Alçada 350-400m
Plantació Vinyes en vàs amb densitat de 3200 plantes/ha i vinyes emparrades amb densitat de 4200 plantes/ha
Gestió Capa vegetal controlada i a tires alternades, intercep llaurat mecanicament, poda en verd i selecció qualitativa i quantitativa de raïms amb aclarida en vinya
Rendiment 4800-6000 kg/ha